الزیتون والإمساك: هل يعالج أم يسبب المشكلة؟

يُعَدّ الزيتون جزءاً أصيلاً من مطابخ الشرق الأوسط ودول حوض المتوسط، ويرتبط دائماً بالصحة بفضل الدهون المفيدة ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها. ورغم ذلك، يبقى السؤال مطروحاً بين الناس: هل الزيتون يعالج الإمساك فعلاً أم قد يسببه؟ السبب في كثرة هذا التساؤل يعود إلى اختلاف تجارب الأفراد، فهناك من يجد أنّ الزيتون يساعده على تليين الأمعاء، بينما يشتكي آخرون من أنه يزيد التقبّض ويجعل حركة الأمعاء أبطأ. لفهم الحقيقة، يجب معرفة طريقة تأثير الزيتون على الجهاز الهضمي، وما الفرق بين الزيتون الطبيعي والزيتون الصناعي المالح، إضافة إلى الفرق بين تناول حبات الزيتون وبين شرب زيت الزيتون كعلاج مباشر للإمساك.

كيف يؤثر الزيتون على حركة الأمعاء؟

التأثير الأساسي للزيتون مرتبط بالدهون الأحادية غير المشبعة التي يحتويها، والتي تعمل كملطّف طبيعي لجدار القولون، وخاصة إذا كان الزيتون مخمّراً أو منقوعاً في زيت الزيتون نفسه. هذه الدهون تساعد على تسهيل مرور الفضلات داخل الأمعاء وتخفيف الاحتكاك، وهو ما يحسن عملية الإخراج تدريجياً. لكن هذا التأثير الإيجابي يحتاج لشروط معينة حتى يظهر بوضوح، ومنها انخفاض نسبة الملوحة وغياب المواد الكيميائية الحافظة.

في المقابل، هناك أنواع من الزيتون تسبب الإمساك لأنها شديدة الملوحة أو تمت معالجتها صناعياً لتسريع التخليل. الملوحة العالية تؤدي إلى سحب الماء من جدار الأمعاء، ما يجعل الفضلات أكثر جفافاً ويزيد صعوبة الإخراج. لذلك نجد أشخاصاً يتناولون الزيتون باستمرار ولكنهم لا يستفيدون منه في علاج الإمساك، لأن ما يصلهم في الحقيقة هو كمية من الصوديوم لا تساعد على التليين بل على العكس تثقل الأمعاء وتجفف محتواها.

لمراجعة التصنيف النباتي للثمرة، اقرئي مقال الزيتون فاكهة أم خضار؟ التفسير النباتي المبسّط.

أيهما أفضل للإمساك: الزيتون نفسه أم زيت الزيتون؟

عند التفريق بين الزيتون كحبة غذائية وبين زيت الزيتون السائل، يتبيّن أن زيت الزيتون أكثر فاعلية بكثير في التليين المباشر لأنه يصل سريعاً إلى القولون ويعمل على تزييته داخلياً، كما أنه لا يحتوي على الملح. لذلك يُعدّ مفيداً خصوصاً عند تناوله على الريق أو قبل النوم. أما الزيتون كغذاء فهو يفيد أكثر على المدى الطويل لتحسين صحة الجهاز الهضمي ككل، بشرط اختيار النوع الصحيح.

بهذا يتضح أن السؤال الشائع: هل زيت الزيتون أقوى من الزيتون في علاج الإمساك؟
 الإجابة: نعم، زيت الزيتون أقوى وأكثر سرعة، بينما الزيتون الطبيعي المخمَّر يعمل بشكل تدريجي وليس فورياً.

متى يعالج الزيتون الإمساك فعلاً؟

الزيتون يساعد في علاج الإمساك عندما يكون:
 طبيعياً غير مصبوغ ولا معالج كيميائياً
 منخفض الملوحة
 مخمّراً بالنقع التقليدي
 منقوعاً في زيت الزيتون وليس في محلول ملحي مركز

في هذه الحالة يمكن اعتبار الزيتون جزءاً من غذاء يومي يحافظ على ليونة القولون، خاصة إذا كان جزءاً من نظام غذائي غني بالألياف والماء.
 لكن إذا كان الزيتون صناعياً، أو شديدة الملوحة، أو خالياً من زيت الزيتون الطبيعي، فإنه لا يقدم قيمة حقيقية لمن يعانون من الإمساك.

إذا كان الإمساك مرتبطًا بحساسية القولون، تفيدك مقالة الزيتون والقولون: كيف يدعم الهضم والمناعة.

لماذا قد يسبب الزيتون الإمساك عند بعض الأشخاص؟

الكثير من الناس يعتقدون أن المشكلة في الزيتون نفسه، بينما المشكلة في الواقع في “طريقة التخليل”. الزيتون الصناعي المصبوغ أو المحفوظ في محاليل ملحية مركزّة يحتوي على كمية عالية من الصوديوم، وهذه الملوحة تمتص الماء من محتوى القولون فتجعل الفضلات جافة. كما أن بعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي يكون لديهم حساسية زائدة تجاه الملح، فيتفاقم لديهم الشعور بالانتفاخ والتقبض.

لذلك يسأل البعض: إذا كان الزيتون صحياً، لماذا يسبب لي الإمساك؟
 الجواب: لأنه ليس زيتوناً طبيعياً مخمراً، بل معالجة صناعية تؤدي لنتائج عكسية.
 أي أن المشكلة ليست في “الزيتون” بقدر ما هي في “نوع الزيتون”.

زيت الزيتون كعلاج مباشر للإمساك

زيت الزيتون يعمل بطريقة مختلفة عن الزيتون؛ فهو يصل إلى القولون ويغلف جدرانه ويجعل مرور الفضلات أسهل. لهذا يُستخدم منذ القدم كعلاج طبيعي للإمساك، خصوصاً إذا تم تناوله على معدة فارغة أو قبل النوم. تأثيره لا يعتمد على التخليل أو الملوحة، بل على دهونه المفيدة القادرة على تلطيف بطانة الأمعاء وتحفيز الحركة الطبيعية للقولون.

في بعض الثقافات الشعبية، يُستخدم زيت الزيتون مع الليمون أو العسل لزيادة تأثيره، ولكن شرط الاعتدال وعدم تناول كميات مبالغ بها كي لا يتحول الأمر إلى إسهال مفاجئ أو تعرّض المعدة للانزعاج.لمعرفة السعرات الحرارية في الزيتون وتأثيرها على الروتين اليومي، اطلعي على الدليل الكامل.

الزيتون والإمساك: العلاقة الكاملة بين الغذاء الطبيعي وصحة القولون

يُعتَبَر الزيتون واحداً من أقدم الأطعمة التي ارتبطت بالطب التقليدي والأنظمة الغذائية الصحية، خصوصاً في المجتمعات العربية والمتوسطية. ويُنظر إليه غالباً كعنصر مفيد للهضم وتليين الأمعاء، لكن في كثير من الأحيان تسمع أشخاصاً يقولون إنهم يشعرون بالإمساك بعد تناوله، بينما يؤكد آخرون أن تناول الزيتون أو زيت الزيتون يساعدهم على التخلص من الإمساك بشكل واضح. هذا التناقض الظاهري هو ما يدفع الناس إلى التساؤل: هل الزيتون يعالج الإمساك أم يسببه؟ وهل زيت الزيتون أفضل من الزيتون العادي في تحسين حركة الأمعاء؟
 للإجابة على هذه الأسئلة، لا بد من فهم طبيعة الزيتون، طريقة تحضيره، مدى تأثير الملح على القولون، ثم الانتقال إلى زيت الزيتون وكيف يعمل داخل الجهاز الهضمي مقارنة بحبات الزيتون الكاملة.

إن كان هدفك إنقاص الوزن، فاقرئي الزيتون للرجيم: كيف يفيدك في خسارة الوزن.

كيف يمكن للزيتون أن يساعد في تليين الأمعاء؟

الزيتون الطبيعي يحتوي على كمية جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعمل كمرطب داخلي لجدار القولون، وهذه الدهون تسهّل مرور الفضلات وتخفف الاحتكاك داخل الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر الزيتون على نسبة من الألياف التي تساهم في تحسين حركة البراز، لا سيما إذا كان الزيتون مخمراً تخميراً طبيعياً وليس معالجة سريعة بمواد كيميائية. ومع الاستهلاك المنتظم، يمكن أن يُعيد الزيتون التوازن لبيئة الأمعاء عبر دعم البكتيريا النافعة التي تتغذى على المركّبات النباتية الموجودة فيه، مما يعزز عملية الهضم تدريجياً ويمنع الإمساك المزمن.

لكن هذا التأثير الإيجابي يظهر فقط عندما تكون الملوحة منخفضة، لأن الصوديوم المرتفع يعمل بعكس ما يريده المصاب بالإمساك. فحين يتناول الشخص زيتوناً مالحاً، يتم سحب الماء من القولون نحو الدم، وهذا يسبب جفاف الفضلات ويجعل خروجها أصعب. ولهذا ترى أحياناً من يقول: “أشعر بالانتفاخ والتقبّض بعد الزيتون” وهو في الحقيقة يعاني من ملوحة زائدة وليس من الزيتون نفسه. هنا نفهم أن نوع الزيتون هو ما يحدد تأثيره، وليس مجرد تسميته “زيتون”.

متى يصبح الزيتون سبباً للإمساك وليس علاجاً له؟

السؤال الذي يتكرر كثيراً هو: لماذا يشعر البعض بالإمساك رغم أن الزيتون غذاء صحّي؟
 الجواب يكمن في طريقة الحفظ. الزيتون الصناعي المصبوغ أو المحفوظ في تركيز عالٍ من الملح يؤدي عملياً إلى نتائج عكسية. كمية الصوديوم العالية تمنع القولون من الاحتفاظ بالماء داخل الفضلات، فتجف بشكل سريع. بعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي يكونون أكثر حساسية للملح، فيلاحظون تباطؤاً في الإخراج بعد تناول الزيتون المالح. وبذلك نجد أن المشكلة ليست في الزيتون ذاته، بل في طريقة التحضير والنقع والمواد المضافة إليه.

هل هناك أنواع معينة من الزيتون أفضل للإمساك من غيرها؟

الزيتون الأسود الطبيعي المخمّر تقليدياً يُعدّ الأنسب لمن يعانون من الإمساك، لأنه أقل ملوحة عادة ويحتوي على مركّبات دهنية وتركيبة تساعد على التليين دون التسبب في احتباس السوائل. أما الزيتون الأخضر فغالباً يكون أعلى ملوحة، خصوصاً التجاري منه، ولذلك يحتاج إلى نقع إضافي أو تخليل منزلي ليصبح مناسباً. هناك أيضاً زيتون منقوع بزيت الزيتون مباشرة، وهذا النوع يجمع بين فائدة الزيتون وفائدة الزيت معاً، ويعد خياراً ممتازاً على المدى الطويل.

ولنظرة شاملة، راجعي فوائد الزيتون: الدليل الشامل للصحة والجمال.

هل يكفي تناول الزيتون وحده لعلاج الإمساك؟

الزيتون يساعد، لكنه عادة ليس علاجاً سريعاً أو فورياً. التأثير الحقيقي الواضح يحصل عند استخدام زيت الزيتون مباشرة، لأن الزيت السائل يصل إلى الأمعاء بشكل أسرع ويعمل كمزلق داخلي يسهل حركة الفضلات. ولهذا السبب يسأل كثيرون: ما الأفضل للإمساك، تناول الزيتون أم شرب زيت الزيتون؟
 الجواب: زيت الزيتون هو الأقوى والأسرع، بينما الزيتون نفسه يكون داعماً للصحة الهضمية على المدى المتوسط والطويل.

زيت الزيتون: لماذا يعتبر أقوى من الزيتون في علاج الإمساك؟

زيت الزيتون يحتوي على نسبة مركّزة من نفس الدهون النافعة الموجودة في الزيتون، ولكنه خالٍ من الملوحة والمكونات التخليلية التي قد تُضعف التأثير الملين. عندما يتم تناوله على الريق، تنساب الدهون إلى القولون مباشرة تقريباً لتغليف الجدار الداخلي وتسهيل مرور الفضلات. كما أن زيت الزيتون يحفز الحركة الطبيعية للأمعاء بفضل خصائصه اللطيفة وغير المهيجة.
 هذا ما يجعل الكثير من الناس يلجؤون إلى زيت الزيتون قبل استخدام أي ملين صناعي، لأنه يعمل بلا آثار جانبية إذا استهلك باعتدال.

“There is no scientific study to support a specific timeframe for using olive oil to relieve constipation or to determine how quickly it works. Since everyone is different, the way it works its way through the digestive system may vary from person to person.”
Source: Verywell Health

(الترجمة العربية):
«لا توجد دراسة علمية تدعم إطارًا زمنيًا محددًا لاستخدام زيت الزيتون لتخفيف الإمساك أو لتحديد مدى سرعة فعاليته. ونظرًا لاختلاف الأفراد، فقد تختلف طريقة عمله في الجهاز الهضمي من شخصٍ لآخر.»

كيف يستخدم زيت الزيتون لعلاج الإمساك بطريقة طبيعية وآمنة؟

من أكثر الطرق انتشاراً هي تناوله بسيطاً دون إضافات، خصوصاً في الصباح على معدة فارغة، لكن بعض الوصفات التقليدية تضيف إليه عناصر تعزز الفاعلية مثل عصير الليمون أو العسل أو التمر. الأسلوب القصصي في هذه الوصفات يبدأ من الفكرة الأساسية: أن الجسم عندما يستقبل زيت الزيتون وهو خالٍ من الطعام يصبح قادراً على امتصاصه سريعاً وإرساله مباشرة إلى الأمعاء. في بعض البيوت القديمة، كان كبار السن يضعون ملعقة صغيرة من الزيت في كوب صغير من الماء الفاتر ثم يُشرب ببطء، ويُعتقد أن هذه الطريقة تساعد على تهيئة المعدة، ثم بعد دقائق يبدأ الشعور بالحركة اللطيفة في الأمعاء. وهناك من يمزجه مع قطرات من الليمون عند الإمساك الناتج عن ضعف الهضم، فيشعر الشخص أن الزيت عمل على التليين بينما ساعد الحمض الطبيعي للليمون على تحفيز إنتاج العصارات الهاضمة، فيكتمل التأثير داخل القولون بشكل طبيعي دون حاجة إلى أي دواء.

في حالات الإمساك المزمن، اعتادت بعض العائلات إضافة الزيت الدافئ إلى التمر المهروس ليؤكل قبل النوم، حيث تعمل الألياف الذائبة في التمر مع الدهون اللطيفة في زيت الزيتون على توفير تليين مزدوج وتغذية للبكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهذا ما يندرج ضمن ما يُعرف رغم بساطته بـ “العلاج الغدائي”، لأنه يجمع بين مصدرين طبيعيين يعملان في الاتجاه نفسه.

ما الكمية المناسبة من زيت الزيتون لعلاج الإمساك؟

الجرعة تختلف حسب العمر والحالة، لكن القاعدة العامة أن الاعتدال هو الأساس. تناول ملعقة كبيرة يومياً يكفي لمعظم البالغين، وقد يرتفع الاستهلاك قليلاً في حال الإمساك الشديد، لكن تجاوز الكمية بكثرة قد يؤدي إلى إسهال غير مرغوب به، لأن التأثير الملين يصبح قوياً للغاية. أما الأشخاص الذين يعانون من أمراض المرارة أو اضطرابات هضمية خاصة، فيُنصح لهم بالاستهلاك المدروس أو استشارة طبيبهم قبل الاعتماد على الزيت كعلاج يومي.

هل يمكن استخدام زيت الزيتون قبل النوم لعلاج الإمساك؟

نعم، تناول زيت الزيتون قبل النوم مفيد للمصابين بالإمساك الليلي أو الإمساك الصباحي المستمر، لأن الجسم أثناء النوم يرتاح الجهاز الهضمي نسبياً، ما يسمح للزيت بالوصول إلى القولون دون انقطاع. وحين يستيقظ الشخص صباحاً، يجد أن عملية الإخراج حدثت بسهولة أو على الأقل أصبحت ممهدة أكثر من المعتاد.

دور شرب الماء إلى جانب الزيتون في منع الإمساك

حتى لو كان الزيتون طبيعياً ومفيداً، فإن نقص الماء في الجسم يمكن أن يعرقل كل التأثير الملين الموجود فيه. الزيتون يحتوي على دهون مفيدة، لكن الجسم يحتاج الماء لتحريك الألياف الموجودة فيه عبر الأمعاء. لذلك فإن شرب كمية كافية من الماء خلال اليوم يساعد على تحسين نتيجة الزيتون أو زيت الزيتون في علاج الإمساك.

ماذا عن الأطفال والحوامل؟

زيت الزيتون يعتبر آمناً للأطفال إذا أعطي بكمية صغيرة ومدروسة، خصوصاً عند وجود إمساك خفيف لا يحتاج دواء طبياً. كذلك الحال عند الحوامل، إذ يعد زيت الزيتون خياراً آمناً مقارنة بالكثير من الأدوية التي قد تحتوي على ملينات صناعية. ومع ذلك، يجب عدم الإفراط في الجرعة، ويفضل دائماً استشارة طبيب في حال وجود حمل حساس أو مشاكل قولونية خاصة.

الخاتمة

العلاقة بين الزيتون والإمساك ليست بسيطة كما يعتقد البعض، فهي تعتمد بشكل أساسي على نوع الزيتون ودرجة ملوحته وطريقة تحضيره. الزيتون الطبيعي المخمر يساعد الجسم على تحسين حركة الأمعاء، بينما الزيتون المالح الصناعي قد يسبب الإمساك بسبب الصوديوم العالي. أما زيت الزيتون فهو العلاج الأسرع والأكثر وضوحاً، لأنه يعمل كمزلق داخلي للقولون ويعيد ليونة المسار الهضمي. لهذا فإن من يسأل: هل الزيتون يعالج الإمساك؟ الجواب: نعم، بشرط أن يكون طبيعياً وقليل الملح، لكن العلاج الأقوى والأسرع يظل زيت الزيتون النقي. بهذه الرؤية المتوازنة، يصبح الزيتون جزءاً داعماً لصحة الهضم، بينما يبقى زيت الزيتون العلاج الطبيعي الذي يمكن الاعتماد عليه عند الحاجة.